豐富港人餐桌!青海互助高原冷涼蔬菜直供香港

香港文匯網2025-06-27
去年互助冷涼蔬菜赴港推介大獲成功。(受訪者供圖)

(香港文匯網記者 李陽波 青海互助報道)「香港的朋友們快來看看你們家的菜園……」6月26日下午,香港媒體青海考察團一行剛剛走進青海海東互助縣「供港澳」蔬菜種植基地,就被互助縣蔬菜技術服務中心主任朱安香的一聲招呼暖到心窩。「我們互助高原冷涼蔬菜綠色無污染、色澤鮮亮、口感脆嫩、營養豐富,72小時就能從互助的田間地頭端上港人餐桌。」朱安香告訴記者,香港是一個美麗的城市,雖然目前自己還未曾去過,但是作為香港菜園的守護者,看到港人就如同看到家人一樣,倍感親切。「我們一定會全力以赴,用心為香港朋友們種出更多更好的菜,讓大家的餐桌更加豐富美味。」

青海海東互助縣「供港澳」蔬菜種植基地希望今年推高原硒菜薹進入香港市場。(香港文匯網記者 李陽波 攝)

優越自然條件造就冷涼蔬菜絕佳品質

冷涼蔬菜又稱為高原夏菜,是指適宜在高原氣候冷涼地區夏季生產的蔬菜。地處青藏高原東北部的青海互助土族自治縣,平均海拔約2600米,是種植高原冷涼蔬菜的黃金海拔。這裏年平均氣溫僅3.4攝氏度,晝夜溫差大,日照充足,土壤有機質含量高,病蟲害少,獨特的氣候和優越的自然條件,造就了互助冷涼蔬菜無以倫比的絕佳品質。

互助高原冷涼蔬菜綠色無污染、色澤鮮亮、口感脆嫩、營養豐富。(香港文匯網記者 李陽波 攝)

「青海被公認為是全球四大無公害、超凈區(凈空、凈土、凈水)之一。我們互助冷涼蔬菜更是喝着雪水、沐着陽光、不施農藥長大的,經檢測多項指標都遙遙領先。」2023年互助縣在青海省率先實現冷涼蔬菜直供香港,當來自2600米海拔的高原優質蔬菜跨越2000多公里的距離,端上了香港市民餐桌的那一刻,朱安香既欣喜又對未來充滿了更多的期待。因為在她看來,互助冷涼蔬菜牽手香港既是緣分更是合作共贏的一次絕佳機遇。

豐富港人「菜籃子」富了互助農民「錢袋子」

青海海東互助縣蔬菜技術服務中心主任朱安香表示,供港蔬菜備受港人喜愛。(香港文匯網記者 李陽波 攝)

據朱安香介紹,目前互助縣供港蔬菜已經增至40多個品種,去年全年供港4萬噸,產值1.2億元人民幣。為最大化保證供港蔬菜的品質,採摘後的新鮮蔬菜嚴格按照供港標準進行分揀、包裝、低溫預冷,全程冷鏈72小時進入香港市民的廚房。「我們的紅菊苣、甘藍、紫白菜、四色彩椒、苦菊、生菜、西洋菜、多彩南瓜等等,都受到香港市民的喜愛,反響很好。」

互助供港蔬菜品質佳、營養好、顏值高。(香港文匯網記者 李陽波 攝)
互助供港蔬菜豐富港人「菜籃子」富了互助農民「錢袋子」。(受訪者供圖)

記者在基地展示廳看到,互助供港蔬菜不僅品質好,顏值亦是非常高。「供港蔬菜品質好、口味佳,不但為香港市民提供了高品質蔬菜,也成為互助農民增收致富的主要抓手。」朱安香指出,截至今年互助供港蔬菜種植已達2萬畝以上,產業全年聯農帶農超過20萬人次,僅勞務收入就有2000多萬。冷涼蔬菜既豐富了香港市民「菜籃子」,更富了互助農民「錢袋子」。「很多人都說,有了供港蔬菜,收入穩定,還學到了先進的種植技術,日子越過越紅火。」

青海海東互助縣「供港澳」蔬菜種植基地蔬菜長勢喜人。(香港文匯網記者 李陽波 攝)

自直供香港以來,青海海東互助縣「供港澳」蔬菜種植基地一直採用的訂單式生產,香港市民需要什麼互助就種什麼。但在朱安香的心裏,她一直想的卻都是如何既能讓港人吃到美味,更能吃的更加營養與健康。「你看這個芹菜,它的根是紫色的,品相好,而且花青素含量很高,對人體抗癌、抗氧化都比較好。還有那個黃瓜,口感好,維C含量也高。」除了目前已經供應香港的營養、口感、顏值並存的蔬菜品種,朱安香還特別向記者介紹了一款本地「明星」款蔬菜。「這個高原硒菜薹,不僅是我們本土育種本土種植,而且富硒,對身體特別好,希望今年把它推到香港去。」

互助供港蔬菜既有品質又有顏值。(香港文匯網記者 李陽波 攝)

推進STC認證讓互助冷涼蔬菜全面走向世界

為了通過香港市場進一步拓展更多的國際市場,目前互助供港蔬菜生產供應基地正在開展香港STC認證工作。「梁振英副主席去年來視察,不僅現場指導我們如何進一步做大做強供港蔬菜,同時還將積極推進STC認證。」朱安香告訴記者,前不久,香港STC青海實驗室在青海西寧揭牌成立,香港標準及檢定中心(STC)服務覆蓋全球主要市場,在歐美、日本、越南等國家和地區建立了國際認可的檢測體系,出具的報告受到全球多個國家和地區的信賴。

朱安香相信,隨着互助供港蔬菜STC認證工作的快步推進,互助冷涼蔬菜也有望在穩定香港市場的同時,以香港為跳板走向更多的國家和地區。

責任編輯: 孫嬌嬌

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