享負盛名的醬園百花魁涼果名聞海外

力报2025-06-27

上世紀50年代時期,不少來澳門旅遊的人士便已熟知「百花魁」,尤其是搭乘渡輪前往香港時,船上便有人叫賣「百花魁」生產的涼果「王母蟠桃」,乘客們購買這些涼果,不僅是為了防止暈船,更多的是將其作為手信帶回香港。

「百花魁」最初是在廣東新會創立,於1900年遷至澳門,並更名為「同益百花魁」。在此名稱中,「同益」代表著醬油生產部門,而「百花魁」則象徵著涼果生產部門。清朝舉人彭炳綱為同益百花魁題寫了「同益」二字,這塊金漆招牌至今仍懸掛在澳門的店鋪內,見證了這家百年企業的誕生和發展。

「百花魁」遷至澳門初期,在十月初五日街設立了生產作坊與門市。由於在新會時期便已頗有名氣,其在澳門的業務得以迅速發展,產品很快便遠銷至香港、台灣以及東南亞各國。

後來,因應業務發展需求,工廠與曬場被擴充至沙梨頭海邊街佔地7至8畝的場地。到了1990年代,由於土地成本上漲,生產場地被遷回新會,而澳門方面則專注於門市經營、市場推廣以及企業管理,目前由第四代傳人呂偉文負責,至今仍然沿用先輩的傳統天然曬乾、手工製作食品的精湛技藝,追求醬料和涼果食品的極致品質。

位於田畔街的同益百花魁門市。(澳門特區政府經濟及科技發展局提供摘自「澳門記憶」文史網)

聚焦正当防卫、烈性犬伤人等社会关切 新《治安管理处罚法》来了

2025-06-27

“研究资金成博弈棋子” 多所英国大学收到美政府撤资通知

2025-06-27

与世界经济深度联动中创造共赢故事

2025-06-27

印度新德里机场收到虚假炸弹威胁

2025-06-27

“工厂游”“光影游”“高铁游”持续升温 新热点新体验燃动夏日经济新引擎

2025-06-27

哥伦比亚西北部山体滑坡遇难人数升至16人

2025-06-27

走进北京文旅新地标 驻华外交官在工业遗址中感受“科技赋能”魅力

2025-06-27

回顾珍贵回忆 超三千人齐聚日本和歌山县欢送旅日大熊猫

2025-06-27

欧洲航天局:月球或在2032年遭一小行星撞击

2025-06-27

美国一季度经济出现萎缩 部分投资者减少对美国股票的持仓

2025-06-27

多维数据传递经济运行积极信号 工业高质量发展活力显现

2025-06-27

中华人民共和国主席令(第四十九号)

2025-06-27

中华人民共和国主席令(第五十号)

2025-06-27

1.6万公里、1790吨!内河航道网络不断完善 “黄金水道”释放新动能

2025-06-27

年轻的心,随音乐律动

2025-06-27

深圳崛起“机器人谷” 产业“群星璀璨”

2025-06-27

畲乡景宁:拥抱绿水青山 乡村迎来共富蝶变

2025-06-27

把握科学编制中长期规划的方法论

2025-06-27

以真查实改赢得群众认可(锲而不舍落实中央八项规定精神)

2025-06-27

【光明论坛】“推门见医”彰显民生温度

2025-06-27

在逐“绿”前行中厚植发展“底色” 大美中国舒展壮阔生态画卷

2025-06-27

小咖啡撬动大市场 探究“咖啡+”背后的消费振兴密码

2025-06-27

警搗旺角「毒車」流動毒品倉 拘巴籍漢檢值890萬氯胺酮

2025-06-27

政府於江門設置香港「跨境通辦」及「智方便」

2025-06-27

中央宣传部等部门部署开展2025年文化科技卫生“三下乡”活动

2025-06-27

麗星「領航星號」今啟航 45航次探索東亞及東北亞

2025-06-27

蔡瀾逝世 享年83歲 遺體已火化

2025-06-27

陳美寶下周一訪問廣州 將商討「粵車南下」等工作

2025-06-27

越南婦失蹤│越南籍女子被控協助罪犯潛逃 還押候訊

2025-06-27

香港與廣西就建設及管理藥用植物園簽署合作安排

2025-06-27

缴纳“除籍证明”期限将至 数千名陆配在台陷焦虑

2025-06-27

水肥一体化提单产|河西灌区大豆玉米带状复合种植水肥药一体化技术模式

2025-06-27

《沙洲的“小树苗”》:让红色文化在新时代少年心中绽放

2025-06-27

农机上山下田 农民增产增收——福建省南平市全力推动丘陵山区农业机械化工作

2025-06-27

华安保险安康中心支公司被罚7.5万元:违规跨区域经营保险业务和虚构保险中介业务

2025-06-27

人保财险孟连支公司与普洱市思茅支公司被罚合计5万元:未经批准撤销分支机构

2025-06-27